Главная » 2015 Август 1 » Репост Bon Appétit | Лучшие рецепты
06:07 Репост Bon Appétit | Лучшие рецепты |
| Чесночный крем-суп Время приготовления: 45 минут Количество: 4 порции Ингредиенты: Масло сливочное — 75 г Чеснок — 2 головки Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 3 шт. Молоко — 2 чашки Куриный бульон — 2 чашки Чёрный перец — по вкусу Соль — по вкусу Французский батон — 6 кусочка Черные оливки (мелко нарезанные) — 1/2 чашки Оливковое масло — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Сначала поставьте варить картофель в мундире. Его также можно отварить заранее. 3. Почистите весь чеснок. 4. Нарежьте лук. 5. Почистите и нарежьте кубиками готовый картофель. 6. На среднем огне растопите половину сливочного масла в сковороде и обжарьте зубчики чеснока 5–7 минут до золотистого цвета. 7. Добавьте лук. Жарьте ещё 2–3 минуты. 8. Добавьте картофель и оставшееся масло. Продолжайте жарить на среднем огне 7–10 минут. 9. Переложите всё в небольшую кастрюлю, добавьте молоко и бульон (или воду). Варите на среднем огне ещё 15 минут до тех пор, пока картофель не станет совсем мягким. 10. Снимите с огня и отправьте всё в блендер или используйте ручной блендер. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и уберите в сторону немного настояться. 11. А пока сделайте гренки. Обжарьте хлеб с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. 12. Мелко нарежьте оливки. 13. Смешайте оливки с оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите готовую смесь на гренки. 14. Великолепный крем-суп готов! Приятного аппетита! Автор рецепта: Лана Ру #супы@bon.appetit
|
|
|
| Всего комментариев: 0 | |